världens godaste morotssoppa
den godaste soppan jag vet! hur lätt som helst att göra är den också. man kan ha i nästan vad man vill, ex kan man använda gul lök eller schalottenlök, man kan krydda lite hur som helst och man kan utesluta kvarg och liknande om man vill det. perfekt när man inte har så mycket saker hemma! grunderna är ju morötter, lök och buljong i princip.
några morötter (4-5 beror på hur stora dom är)
1 buljongtärning (grönsakssmak, haha)
1 gul lök
1 vitlök
1-2dl grekisk yoghurt/kvarg/creme fraiche
chili
salt & peppar
1. hacka morötter och lök och stek i stekpannan en stund, pressa ner en vitlök. medan dom steks ska du koka upp ½ liter vatten i en kastrull, ha i buljongtärningen och en halv chili (eller sambal oelek). när morötterna och löken har steks några minuter ska de ner i kastrullen.
några morötter (4-5 beror på hur stora dom är)
1 buljongtärning (grönsakssmak, haha)
1 gul lök
1 vitlök
1-2dl grekisk yoghurt/kvarg/creme fraiche
chili
salt & peppar
1. hacka morötter och lök och stek i stekpannan en stund, pressa ner en vitlök. medan dom steks ska du koka upp ½ liter vatten i en kastrull, ha i buljongtärningen och en halv chili (eller sambal oelek). när morötterna och löken har steks några minuter ska de ner i kastrullen.
2. koka tills morötterna är mjuka. häll soppan i en mixer (blir bäst konsistens om man har en såndär magic bullet, hehe. men funkar med stavmixer och matberedare också). ha i typ 1-2 dl creme fraiche, turkisk yoghurt eller kvarg, salta och peppra och sedan mixa igen. SVINGOTT. lovar. billigt också!
Kommentarer
Trackback
