chokladmuffins med vaniljkräm i

Muffins:
125 g smör
75 g mörk blockchoklad
2 ägg
1½ dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver


Vaniljkrämen:
1 äggulla
2 msk socker
1½ msk vetemjöl
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker (minst)


Börja medvaniljkrämen: vispa äggula och socker lääänge. Blanda mjöl och mjölk och rörnerdeti äggsmeten, låt allt detta koka upp i en kastrull. Sänk värmen, rör om hela tiden och håll på så tills smeten tjocknar. Då ska man exempelvis fylla diskhon med kallt vatten och sen sätta ner kastrullen där i direkt så att smeten kallnar, rör om då och då så att det inte stelnar. Häll nu i vaniljsocker och smaka av så det blir gott.

Muffins: Smält smöret, bryt sen ner chokladen och rör så att även den smälter. Vispa ägg och socker pösigt och rör ner chokladsmeten i det. Blandasen mjöl och bakpulver för sig och rör sen ner även detta i smeten. Klicka ut i muffinsformar (inte för mycket, de växer ganska mycket i ugnen) och försök göra små hål i varje muffins där man sen klickar ner vaniljsmeten i.
200 grader, mitt i ugnen i 10-15 minuter. Låt dem svalna och NJUT


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0